讲起日本菜，大多数老广的印象都停留在刺身、寿司等等“生冷”物上，一到冬天就大打退堂鼓，这种想法大错特错。其实，日本菜一样可以“暖笠笠”。一到冬天，尚渔日本料理店就会专门推出冬天新套餐，火锅、铁板烧、锡纸烧、石窝饭……吃完全身都暖意洋洋。 

　　立鱼唱主角

　　冰旺两重天

　　一到冬天，食客们都纷纷“趋热避冷”，因此“尚渔日本料理”这次的新套餐就以熟食热食为主，就连沙律也改由熟牛腱担纲，配以芥末子酱汁，十分醒胃。套餐以活海立鱼做主角，一鱼两吃，刺身+火锅，让食客在冰旺两重天之中感受立鱼的鲜美。

　　虽说套餐是热食菜式为主，但品尝日本料理又怎能少活鱼刺身呢。而且活海立鱼鲜美非常，又岂能错过。刺身关键就在于一个“活”字，一上桌就让食客先惊叹了一番，鱼身竟然还会动！皆因尚渔总厨高师傅刀工了得，避开了鱼的神经线，令其能持久保持鲜活。活鱼刺身吃来特别爽脆鲜甜，而且越嚼越有鱼味。

　　吃完活海立鱼刺身，鱼头鱼骨可以用来煮汤，配上金针菇、豆腐、番茄等等食材做成“活海立鱼火锅”，奶白色的立鱼汤底，喝起来浓郁鲜美，热乎乎的感觉由喉咙一直蔓延至全身。

　　套餐菜式热辣辣推荐：

　　石窝烧和牛玉子饭：韩日结合的做法，石窝的保温能力强，吃到饭还是热乎乎的。米饭松软、饭焦脆口，一窝饭里有两种口感，十分特别。以师傅特别调制的酱来调味，和着和牛粒来吃，滋味非常。

　　活海虾锡纸烧：以锡纸作容器，放入活海虾、菇类一起焗，菜上桌以后才裁开锡纸，热烟马上窜出，很有气氛。海虾的口感爽口弹牙，而且特别鲜甜。

　　铁板烧芦笋帆立贝：帆立贝也就是我们常说的“带子”，跟芦笋搭配相当清新鲜甜，加上铁板烧的做法，更是热力没法挡。