寒香记由创始人张继书先生创办于2006年，总部位于泉城济南，同年在行政总局注册“寒香记”商标（注册号为5670357）。寒香记特色餐饮连锁坚持以中式快餐为主，五年来已发展直营店20家，销售收入近2800万元，销售白吉馍突破200万个，接待顾客260万人次，并得到顾客充分肯定，自2011年开始发展加盟店。

2010年是寒香记快速成长的一年，被评为“山东省品牌”，被济南市饮食协会、济南饭店业协会认定为特色名品名店，多次被齐鲁晚报、中国食品报、新浪网、中国鲁菜网等多家媒体报道。

寒香记立志打造肉夹馍国内外品牌，努力成为一家在国内外上受顾客和合作伙伴偏爱的特许连锁集团企业。

寒香记肉夹馍品种

馍类：标准腊汁肉肉夹馍、纯瘦腊汁肉肉夹馍、好腊汁肉肉夹馍、好腊汁肉纯瘦肉夹馍。

汤粉类：腊汁肉米线、腊汁肉手工面、高汤排骨米线、高汤排骨面、红烧鸡块米线、红烧鸡块面、麻辣三鲜粉、麻辣三鲜米线、黑米粥、粉丝汤、特色馄饨、高汤馄饨。

菜类：多种特色小凉菜 。

凉皮类：秦镇大米面皮。

饮料类：自制冰梅汁、冰红茶。