做生意，尤其是做餐饮生意，除了保证产品够特色之外，创业者还需要掌握不同的营销技巧，才能在竞争激烈的市场站稳脚跟，收获流水。作为重庆特色火锅品牌，80后要如何做才能成功的经营好厨司令火锅加盟店?

餐厅环境是脸面

女人讲一个秀色可餐，菜品讲一个色香味俱全，“色”排在位。厨司令火锅加盟店的环境又何尝不是?我们可以看看那些经营业绩的餐厅，那个不是装修的很有格调?那个不把进餐环境放在重要的位置?一些中小型餐厅往往容易忽视这个问题，我去过很多中小餐馆，进餐环境普遍不好，体验很差。老一辈的人还能理解，而即将成为消费主力的80后、90后、00后呢?他们能接受吗?年轻人下馆子不光是吃饱，还要吃得好，体验好，吃完之后身心俱爽。可能已经有很多餐厅感觉这些年轻人不好伺候了吧?赶紧行动起来吧，比你的对手走的快，你的厨司令火锅加盟店才能创收更多。

特色菜品是根本

做到上一个点还不够，因为当你的竞争对手赶上来了之后，竞争又开始白热化了。这就需要咱们店有拿手好菜，能让客人记得住。我还记得高中时常去的一家餐厅，他们的回锅肉非常好吃，周边的餐厅没有一个有他们做的好的，生意很旺爆。所以，厨司令火锅加盟店得有比同类餐厅更具有鲜明特色的菜品，又几样，也不需要太多，能压倒对手就可以，但也不能太少，这样容易被贴标签，流失部分客户。

优良服务争

客人到餐厅来消费，除了吃饱饭，其次就是来享受服务的。餐饮业作为服务业的一份子，那就得有服务业的特色，提供优质的服务，让客户满意。现在许多小餐厅不重视这一点，说话粗鲁，慢待客人，处理问题不及时等等，这类餐厅不管是在哪个时代，都将被淘汰。所以，想要你的厨司令火锅加盟店受欢迎，要提升服务质量。

沟通回访莫忘记

刚刚不是说了咱们是经营小圈子吗?小圈子的特点就是不大，人熟。客人在餐厅就餐的时候，热情一点，多一点沟通，把常客的电话留下，偶尔能打电话回访下，听听客人给餐厅的意见，偶尔做个优惠活动，客人是很乐意在您的厨司令火锅加盟店定点消费的。还可以通过与就餐顾客沟通，了解顾客对店面菜品和服务的意见和建议，通过实地调查了解竞争对手店面的经营状况、生产能力、资金需求情况，做到知己知彼，完善自身的服务管理。咱们除了电话沟通，还可以通过让客户关注厨司令火锅加盟店的号或者公众号，通过与客户进行沟通，因为的社交属性，回访的效果可能比电话还要好的多。

社区推广

咱们的圈子虽然说是小圈子，但覆盖面还是很广的，咱们怎么从这个小圈子里面捞到咱们的客户呢?那就需要先对厨司令火锅加盟店进行一个定位，确定我服务人群，有了一个目标之后，就可以有针对性的进行营销推广了。那么有哪些方法可用呢?针对小区的客户，是下班的时候去，这时候客户才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料;其次，是在小区做一些小活动，比如扫二维码关注公众账号后可以获得优惠劵，这样子就可以得到客户的联系方式了，只有有了客户的联系方式，厨司令火锅加盟店就可以对客户进行点对点的准确推广。

写字楼推广

写字楼是中精心打造客户，如果您的厨司令火锅加盟店有这个定位的话，可以试试在写字楼周边做一些推广。传统的就是订餐卡片，宣传单，时尚一点可以推二维码。扫楼或者出入口准确投递广告，电梯广告，街边广告等。

跨界合作

大家千万不要忽视跨界合作，由于行业的不同，咱们的合作可能出现意想不到的效果。举个小例子，一个中型的西餐厅找到一个网吧加茶楼的商家进行合作，他们做了一期活动，在西餐厅消费之后，可以在茶楼获得优惠。可能有人就会怀疑这个案例的可行性，其实很好理解，消费茶饮的人，不就会拒西餐，很可能出于兴趣而前去体验西餐，这不就开发了新客户了吗?茶楼帮助西餐厅进行宣传推广，西餐厅也可以给茶楼宣传推广，客户进行共享，同时又不存在竞争关系。还有一些典型的案例，卖茶叶的游戏论坛合作，卖卫生巾的和校园网合作，卖盒饭的和物业公司合作等等。你可以让您的厨司令火锅加盟店进行合作，有钱大家一起，何乐而不为呢!

营销

咱们在前面提到过很多次，说明在餐厅的营销中已经占有了很重要的位置。营销，也就是常说的社会化营销，优点是成本低，效果好。那么厨司令火锅加盟店如何通过进行营销呢?

互联网时代每个人都是媒体，咱们做营销就是做口碑，通过一些特惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高厨司令火锅加盟店的曝光率。鼓励客人在吃饭前或者吃饭后进行分享，怎送小礼品，提高餐厅的服务质量，让客人很乐意进行分享，在朋友圈轰炸式的宣传之下，很难说不旺起来。

做到以上几点，保证让您的厨司令火锅加盟店迅速在市场活跃起来，成为消费者都钟爱的火锅店。作为一家正宗的重庆火锅连锁品牌，如果你想通过厨司令火锅收获流水，要不断学习和掌握营销知识，只要这样才能更好的**。