档口店虽小，但只要你选对项目和产品，依然可以成为人人羡慕的店长和流水达人。拥有百年私家调制的岭南锅，就是您开档口店的选择，不管是在原材料的选择，还是制作工艺上，它都用心做好每一环节，带给消费者难忘的民间风味美食。

选料方面，岭南锅的选料十分广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，体现出较强的科学性;在工艺方面注重烹煮旺候。擅长煲、焖、炖、烫在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味;煲煮方面以突出牛杂本身的味道为重点，虽然加入调料，但不掩盖牛杂本身的味道。

岭南锅作为民间风味小吃的集大成者，其在市场的历史久，成名时间长，有代表性。除了独具民间传统特色的牛杂，其产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类，油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺等等都风情小吃产品。

岭南锅的发展历史告诉它，一个品牌要想不断的发展壮大，就要重视自己的产品质量。其产品以精益求精的原材料，多变多组合型随时保持产品新鲜感新奇的食用方式，一碗特色的产品满足所有消费者对传统民间美食的欲望。