面对越来越多的洋美食的加入，中国消费者越来越渴望传统的中国美食。广州市江楠惠餐饮管理服务有限公司看到这一市场需求，推出了岭南锅特色美食项目，让消费者疲劳的舌头终于尝到了家乡的味道，也为我国的传统美食迎来了更强大的市场流水。

岭南锅汤水配料以牛杂味道适宜的和味方式调制。特点是选料朴实、讲究分量、营养均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。百年形成自己的风味，享有“百味一店，一店百味”的美誉!!!

岭南锅选料方面，注意选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，体现出较强的科学性;在工艺方面注重烹煮旺候。擅长煲、焖、炖、烫在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味;煲煮方面以突出牛杂本身的味道为重点，虽然加入调料，但不掩盖牛杂本身的味道;追求本味、情鲜平和、综合用味、收汁较浓、香辣醇正，适应口味广泛，风格雅丽、形质兼美、酥灿脱骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄显其味。

岭南锅横空出世，迅捷成为餐饮连锁加盟行业的品牌，现已成功加盟并创收的连锁经营者及各省、地、市、代理商多达几十家，被市民亲切的誉“牛的牛杂”。该项目也成为**者低投资风险、大额的项目，采用整店输出模式,让加盟商简单做牛人!