一、概述

   豆乡人家花生豆腐是以纯花生为原料，经工艺精制而成的绿色。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的现代美食要求，且营养成分优于大豆豆腐，口感鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，是我国豆腐制品加工史的革命性成果，属国内推翻传统。

     小项目，大市场，操作简单，无需石膏和卤水，不用添加剂，多种风味，任意调配，花样繁多，同时可制作花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生蕃茄豆腐、花生果香豆腐等数十个品种，1公斤生出10-13斤豆腐，保鲜期更长。还能把豆渣加工成大卖产品，综合利用率跳高。

二、产品特点

1、无需石膏和卤水，是完全不用添加剂的绿色。

2、外观洁白细嫩，多种风味任意调配。食之润泽爽滑，口感很其鲜美，且持久留香，不吃不知道，吃了忘不了。

3、品种丰富，花样繁多，花生芝麻豆腐，花生鸡蛋豆腐等数十个品种，近百种风味，让您观之目不暇接，食之乐不思蜀。

4、1斤花生出12.5 斤豆腐，保鲜期更长。还能把豆渣加工成大卖产品。

三、生产条件

生产场地：20平方米普通民房；设备：磨浆机，不锈钢桶、塑料盒等，使用照明电，投资小；原材料：花生及其它食品，各省市各地易购。有豆腐坊和原经营豆腐者更为方便，当日学习，当日受益。

四、效益分析

普通花生，我国大部分地域均产，易购。市场价2-3元/市斤；辅助食品原料，每市斤0.5-0.7元。生产中无三废，建厂规模可大可小。

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