味魂巫峡烤鱼正以其的风姿巴渝大地，，取决于陈杰的突破性的进展。他优化了烧烤的方法，比原来的更易操作，而且关键的是把烧烤同重庆火锅的特点融合起来，同时具备了火锅和烧烤的两重特色。而且还采用了几十种中药调制出麻辣味、泡椒味、蚝汁味、豆豉味、水豆豉味、香辣味、椒香味、葱香味、蚝油味、尖椒味、酱香味、乡村渣辣子味等十几种，适应了各省市不同地区消费者的饮食习惯；更刻意营造消费的氛围和营养多元化，在食味、卫生、文化品位、管理等方面努力追求卓越、精益求精；并努力将传统文化和饮食文化、地域文化相融合，走出了一条有别于传统火锅企业的发展道路。与其他项目相比，除了口味上的优势外，“味魂巫峡烤鱼”也占尽了文化优势。三峡文化无论大江南北、男女老少，对美丽的长江三峡一无所知者少之又少，未品其味，先知其名，为“巫峡烤鱼”的推广打下了坚实的基础。