市场分析
   在西方发达，人们在生活中食用鱼的比例已经占到所有动物类食品的60%，在我国的沿海发达地区仅占到40%，而在我国大部分内陆地区还不达30%，这说明发达和地区已将鱼类食品作为动物类食用食品的主要选择。
鱼类有很高的营养价值：
无论是从临床医学实践还是食品营养科学证实，鱼的营养价值高是肯定的。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比鸡、鸭、猪肉等动物肉类都高很多，且容易消化吸收，非常适合病人、中老年人、妇女及儿童食用，而且鱼类还含有只有水生动物才会含有的多种不饱和脂肪酸，它能有效降低胆固醇和甘油三脂、防止血凝固，对冠心病和脑益血病的防止有很好的作用。
从古代民间谈吃鱼：
    古代民间在谈论鱼的营养价值时，民间流传；吃鲫鱼、甲鱼炖汤可治肝病，补妇女哺乳期奶汁不足；鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼能治肺炎、痢疾；鱼可治*、冲耳炎、*；黑鱼可驱瘀血，对于人体抗老防衰、*作用明显。鱼不仅美味可口，且营养丰富，古人有“鱼之味，乃百味之味；吃之鱼，百味无味”，老祖宗造字时，就将“鲜”字归为鱼部，而不为“肉”部，将鱼当作鲜的**，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品，且将永远生生不息，深受现代人的喜爱。
一、产品优势
1. 底料：纯中药私家调制，食无药味，永吃不上旺
2. 味 道：醇和厚重，鲜香浓郁，主要突现鱼的麻、辣、鲜、香.
3. —鱼：绿色天然，营养时尚
二、市场前景
★生命力长：从古今到中外，鱼一直深受人们喜爱，无论是从美食还是到营养，都属、上榜食品
★适应性强：无论从口味还是到季节，都能宜老少，通南北，一年到头皆宜，无淡季
★竞争力强：的口味和具有的风格在同行业产品差异化竞争中占据主流地位
★饮食调理互补：品味美食，吃鱼既饱腹饥又疗养身体，集食、疗、养、治于一体
低投资、大额：强大的品牌作后盾，诚信的服务为宗旨，保你个金盆满钵

服务支持
★ 品 牌 优 势：总部提供信誉度很高的品牌，易于传播，快速形成品牌效应；
★ 连 锁 优 势：经销唐口姚记餐饮代理机构，就是获得了一个成功的经营模式和源源不断的后续支持，很大的降低了独自创业探索的风险，就像站在巨人的肩上，使创业既相对简单又易于成功；
★ 考察支持优势：总部提供选址方案并对经销合作伙伴选择的店面及其周围的商圈人气进行再次考察，避免了因选址不当而给后续经营带来的不利影响；
★ 整体设计优势：总部在支持唐口姚记餐饮整体形象的基础上，为经销酒店量身定做并小本提供全套设计图纸，包括整体的文化包装、门头装饰、店堂布置和设备方案；
★ 培训支持优势：总部为经销酒店的经销商、店经理、厨师开设相应的培训课程及实际操作的小本培训，培训时间总计15天，
★ 装修支持优势：总部小本为经销酒店提供整体的店面装修指导与检查验收服务，解除了经销合作伙伴费心、费时、费事、费钱的后顾之忧；
★ 物资支持优势：总部为经销酒店提供核心技术，配送酒店营运所需要的核心产品；并为提供经销酒店原物料自行采购部分的检查验收标准，解决了由于经销合作伙伴采购经验不足而产生的原物料质量问题；
★ 开店支持优势：经销酒店开业时，总部派遣专职开业支援小组（店经理1名、技术顾问1名）对经销酒店开业进行为期3天的小本开店支持；
★ 区域保护优势：总部为保护经销合作伙伴的利益，提供经销酒店在授权区域内半径3公里的**垄断经营权，充分支持了经销伙伴的投资回收利益；
★ 营运标准优势：总部为经销酒店提供提供管理手册、经销手册、营运手册、员工手册、厨房手册、培训手册等手册以及各种质量标准，将总部长期积累的成功经验传授给经销酒店；
★ 营运支持优势：总部定期召开经销商年会，组织经销合作伙伴进行经营研讨；总部营运督导人员对经销酒店进行定期或不定期地督导，协助经销酒店改善经营状况，提升业绩；
★ 广告支持优势：总部为经销酒店提供广告策划方案、广告文本等等，节省了经销合作伙伴大量的时间与金钱，使经销合作伙伴以小的资金投入取得了**的宣传效果；
★ 续约优惠优势：总部为二次签约的经销合作伙伴提供经销费减免优惠，使经销合作伙伴的资金投入再次降低。

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