湖南莲冠湘莲食品有限公司，成立于2005年，是从事湘莲收购、加工、销售的工业企业。公司位于：湘潭县花石镇湘莲市场;注册资本：人民币500万元;法人代表：胡正光;公司模式：公司+协会+农户+基地。公司主要产品有：钻心莲、边莲、圆粒莲、磨白莲、通心白莲、精选莲心等。公司产品主要用于食品行业，客户要求高，从选料到加工、从卫生到环保丝毫不能怠慢，均为精工细作而成，故产品质量好，均通过国家绿色食品认证、ISO90012008国际质量管理体系认证、HACC22000食品安全管理体系认证，产品远销东南亚地区。目前公司占地10余亩，拥有固定设施1200万元(其中房产1000万元，各种设备200万元)，职工120余人(其中本科学历以上3人、大专学历以上5 人、中专学历12人、其他100余人)。公司年产值、销售产值3000万元，利税250万元。公司管理科学先进，后勤，卫生、安全等防护措施严密;绿化环保自然美观，是新型的、绿色的食品加工企业。公司现有办公楼一栋，车间及仓库各两栋，能生产和储藏800 吨湘莲，各种设备 台(包括去壳机，钻芯机、电动筛、除湿设备、冷冻设备等);并将新增一条饮料生产线。公司技术力量雄厚、生产经验成熟，检验设施精密、卫生监控装置先进、管理理议完善，是科技型、发展型的企业。