莲美莲子地处风景秀丽、人杰地灵的“莲城”——湘潭县，湘莲又名“寸三莲”，由来历史悠久，历来是上贡朝廷的贡品，其营养价值很高，有“水上人参”之说。 湖南莲美食品有限公司立足于各地的湘莲集散基地——湘潭县，集湘莲**、收购、加工、销售、研发等一条龙服务于一体，依据绿色食品生产原理与技术要求，大力推进基地建设产业化和标准化，坚持走好、高产、效果、生态、安全、节约型的现代农业发展之路。

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经济国内外化和贸易自由化进程的不断加快，为莲美莲子的发展提供了广阔的活动空间，也为企业不断整合国内外资源提供了可能，使得生产、经营、消费乃至经济体制都趋于一体化。

随着国内外竞争日趋加剧莲美莲子的国内外化经营已经成为每个成功的少售商家的必然选择。自20世纪90年代以来，莲美莲子也和其他行业一样，大力向国外发展。