珠海盐业公司是珠海市内的国有食盐专营企业，副处级建制，具有独立法人资格，为广东省广盐集团有限公司的全资子公司。广东省珠海盐业总公司成立于1984年10月，负责辖区内食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作。珠海市盐务局于2008年5月挂牌成立，负责全市盐业行政管理和盐政执法工作，隶属于广东省盐务局。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公，属垂直管理单位。

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