老牛面粉由陕西老牛面粉有限公司运营，属粮油类，粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。公司目前采用国内外出众的瑞士布勒公司制粉设备全程自动化控制，进口德国布拉班德检化验仪器检测手段高精经过五次大的技术改造以及工艺技术和设备更新使生产能力很大提高。

老牛面粉加盟店已有将近300家，分布在北京、天津、河北、山西、山东、内蒙、陕西、江苏、浙江、湖北、贵州、东三省等数三十多个省区和大中城市。

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