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意向加盟者:52|申请加盟者:8

七尖幽兰

七尖幽兰

投资金额:1-5万 所属行业:餐饮
招商地区:全国 加盟费用:
公司名称:星子庐山七尖云雾茶有... 品牌发源: 江西
主营产品:茶叶

七尖幽兰加盟项目图片展示

七尖幽兰加盟项目介绍

星子庐山七尖云雾茶有限公司基地于2004年10月,经星子县科协批准成立,该基地位于庐山东南五老峰半山,海拔高度为700到800米之间,是各省市十大名茶之一——庐山云雾茶茶园基地。同年,为适应市场化需求,以该基地为,成立了星子庐山七尖云雾茶有限公司和星子庐山山南茶叶合作社。2005年,公司为茶叶产品注册了“七尖兰”商标。三年来,科普基地在县委、县政府和县科协等相关部门的大力支持下,发展迅速,现有白鹿... 详情>>

七尖幽兰加盟优势

采制工艺

庐山云雾茶的工艺特点:由于天候条件,云雾茶比其他茶采摘时间较晚,一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展,长度不很过5厘米,剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。   庐山云雾茶的加工制作十分精细,手工制作,初制分杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烤干(或烘干)等工序,精制去杂、分级、匀堆装箱等工序。每道工序都有严格要求,如杀青要保持叶色绿翠;揉捻要用手工轻揉,防止细嫩断碎;搓条也用手工;翻炒动作要轻。这样才能支持云雾茶的品质优佳。   

具体操作方法:

1、杀青  每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

2、抖散  制作为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。   

3、揉捻  一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。  

4、初干揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。  

5、搓条鲜叶是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对 ,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。   

6、做毫通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。   

7、再干锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

名茶鉴赏

庐山云雾:香—爽而持久,味—醇厚而含甘,历来被饮者视为珍品。系中国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“**”。

庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。销量节节高国内外。仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。   风味的庐山云雾,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,*,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

若用庐山的山泉沏茶品茗,就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味,而且具有怡神解泻、帮助消化、*、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。在国内外茶叶市场上,庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的商品,“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。

七尖幽兰加盟条件

基本单店投资额有

七尖幽兰加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。 2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。 3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。 4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。 5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。 6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。 7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。 8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

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