博山延亮水饺店始建于1995年，由当时的家庭作坊而发展成为今天的淄博延亮餐饮有限公司。

博山延亮水饺店现拥有员工余人，其中专职人才10余名，有30余吨冷库一处及高明的食品加工设备，并在淄博市内建立起初步客户销售网络体系，实现了走品牌战略的好局面。

博山延亮水饺店地处风景名胜区—— 淄博市博山区中心位置，为今后发展壮大奠定了良好的基础。博山延亮水饺店坚持以好产品和诚信赢得市场，现拥有可容纳150 人同时就餐的直营店三处，贵族享受营养师1名，高管2名，红白案1 级厨师3名及专职人才数名。

博山延亮水饺店早在1997年成功注册延亮水饺品牌，1998年荣获美食节“风味奖”；2001年当选博山个体私营协会副会长单位2007年被评为“百佳诚信私营有限公司”，2009年被当地劳动部门指定为“失业再就业培训基地”，得到了有关部门及业内人士的好评。