陕西省太白酒厂于1956年公私合营建厂，2006年5月成功对企业进行了股份制改造，组建了陕西省太白酒业有限责任公司,2009年8月份与各省市白酒行业前三甲华泽集团以增资扩股的方式牵手合作，强强联合，优势互补。现有职工1300多人，总资产2亿多元，年产太白酒系列产品2万吨，销售收入4亿元，占地270余亩，建筑面积97304平方米，拥有白酒生产、科研检测创新仪器设备和雄厚的技术力量，是各省市酿酒行业中型国有企业。

企业自创建以来，始终坚持质量实力，充分运用当代企业管理知识和创新的酿酒技术设备、检测仪器，使企业生产逐步科学化、管理规范化、质量标准化。企业多次被评为“市级创新企业。