海南维尔乐酒业有限公司成立于2003年3月，公司座落于美丽的热带滨海城市海口市 。公司在顺应国内外绿色、环保生产的趋势下，以充分利用海南本省的热带资源为目的，历经十年之久研究开发了“醉椰”牌系列椰子酒产品。该椰子酒的研制技术“一种天然椰子酒的制造方法”已于2004年6月荣获各省市发明证书(号ZL99121047.6)，填补了国内乃至国外的空白。海南文化传统中，具有浓郁特色的椰子占有很其重要的位置。用椰子酿制的酒远在宋朝，文献已有记载。时至今日，这种颇具特色古酒的奇特酿造术已近失传，维尔乐公司研究人员经十年沥心探寻神秘的黎族古酿造工艺，结合公司独有的技术成功研制出很具热带特色的“醉椰酒”。该椰子酒的工艺特点是在不损坏椰壳外观的前提下，以精选天然椰果为酒窖，采用椰子水与酒曲经调配注入椰果中醇化而成。酿成的椰子酒在保留原有椰汁的基础上，充分吸取了椰肉的精华，椰子的香味、天然特性与营养价值得以完整保留。酿造椰子酒的椰子，在选材上还相当严格。