罗斯柴尔德拉菲酒业有限公司创建于十九世纪，它的创建人是大名鼎鼎的古斯塔夫.埃菲尔，即法国实力建筑埃菲尔铁塔的设计建造者。拉菲蒙尔特和埃菲尔铁塔是古斯塔夫。埃菲尔一生中的两大杰作。古斯塔夫.埃菲尔为拉菲蒙特呕心沥血，倾注了他许多心血，他经常亲自到葡萄园里精心照料葡萄，那一刻的深情就如同在照看他宝贵的作品。难怪曾有人说过喝拉菲蒙特尔的酒就仿佛在埃菲尔铁塔上欣赏美景，使人愉悦 拉菲蒙特尔从十九世纪沿用至今，是法国波尔多合法使用“Lafite”的酒庄。拉菲蒙特尔葡萄园面积8公顷，坡面朝南。土壤以碎石、沙砾与钙质泥土组成，庄园重视葡萄的种植密度以支持葡萄树获得充足的水分和阳光。园内种植了50%的美乐、45%卡本妮·苏维翁、5%的马尔贝克。年产仅有30万瓶，酒庄采用树龄达12年的葡萄酿制品质的拉菲蒙特尔。葡萄采收回来利用分拣机进行实力次筛选，在地窖中进行人工第二次分拣，以传统的酿造工艺浸渍22天发酵，后转入全新的橡木桶进行醇化，醇化期为12-14个月。