**股份有限公司公司简介
百家宴严格挑选五谷精华，酿酒用水取之五粮液集团生产区的千年古泉之水，高水平的白酒生产和质量管理及中国现代化的白酒检测体系，对原材料采供、原酒分级、 陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监护，以及由 “六道防线”衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理。基酒来源于五粮液集团的古窖池窖泥，其物理价值堪与各省市文物之媲美。 发酵的工艺与五粮液一样均采用传统的“老五甑法”及“跑五甑法”发酵方式，掐头去尾成为百家宴基酒 。
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