四川省邛崃市川谷酒厂其酿造工艺代代相袭，从未失传。    如今的川谷酒，早已从低矮的手工作坊代之以宽敞明亮的现代化生产车间。川谷酒的传人在沿袭私家配方传统工艺的基础上，辅之以现代高科技测试手段，其产品既保持了手工烧房的浓郁窖香，又有岷山雪水般晶莹透彻，使川谷酒很快成为川中一，酒界奇葩。    近年来蜀中文人墨客题诗以诵——    其一    文君千载琴悠悠，司马扬鞭临邛游；涤器市中为生计，当炉只卖川谷酒。    其二    卓氏烧春川谷香，文君当炉佳话长；源出岷山千里雪，广聚天府万顷粮。风流才子叹好酒，长安饮者壶中藏；省年川谷今何在，君到临邛问酒乡。