府谷县清水酒厂始建于1954年，原属地方国营企业。2005年酒厂进行重新组建，搬迁，并更名为清水川清泉开发有限责任公司，公司现有职工42人，固定资产430万元，主要生产经营清泉牌系列白酒。利用高粱、糜子、谷子、大红枣等原料酿造纯粮食酒，固定资产1600万元，年产白酒1200吨。 为了响应各省市循环发展、综合利用政策，公司利用粮食酿酒后产生的废料酒糟养殖牛、羊，使成本降到低，使酒厂产业链得以延伸，使粮食得到综合利用。实现了从收购粮食→酿酒→酒糟→高营养→养殖牛羊→农家肥→种植杂粮的深度循环，走出了一条农村生态农业循环经济颇具特色的新路子。获得了良好的经济效益和社会效益。