在华夏上下五千年的历史，名山、名人、名酒三者有着内在的必然联系，三者相互相承、交相辉映。因此，如此闻名中外武夷名山，既是三教名山，又是文人骚客抒怀圣地，自然不可能没有名酒。福州百恒酒业有限公司的宗旨就是致力于武夷名酒的挖掘与开发，着力于“开启朱子陈年酒韵、弘扬武夷美酒文化”，让武夷名酒也象武夷名山那样名扬四海；让各省市内外人能品上历史厚重的武夷佳酿。更让世人能在品饮武夷美酒中，获得更多的健康裨益。 时下，我们在南方福建、广东、广西一些酒店，常常可以看到玻璃酒缸里泡着金环蛇、眼镜蛇和草花蛇配中药制成的药酒。这种名叫“三蛇酒”的药酒，酒味醇香可口，它可以驱风、活络、行血、去寒湿等病症，蜚声中外，成为名酒。 其实，经考证：泡酒的真正缘起，在福建的武夷山。武夷山山高水长，又属于亚热带季风湿润气候区，当然是湿气重；还有，武夷山还有双竿竹、方竹、建兰等罕见的竹木、奇异的花卉、稀有的鸟兽和尊贵的药材。为此，古时候，由于交通不畅信息不灵，武夷山人为了解决风湿、类风湿、血脉不畅、经络不灵等病症，便通过实践，利用武夷山这天然尊贵药材宝库，取相应药材泡酒服用，结果、效果奇佳，后广为流传，形成人人会泡酒，家家有泡酒良方的态势。在当地，至今还流传着曲折动人的三蛇泡酒民间故事呢！ 当然，武夷泡酒不止是单纯的“三蛇酒”一种，操作工艺也非那么简单；源远流长的武夷泡酒，经过上下几百年来，武夷人的长时间实践总结，日见臻致，演绎成一种个性的泡制工艺和妙的配方。 福州百恒酒业有限公司其全控股酒厂——福建省武夷山市爽仕颐酒厂（预用名：武夷山市百恒酒业有限公司），长时间对武夷泡酒泡制工艺的挖掘，对泡酒的配方的寻源探究，使武夷泡酒得到发扬光大；让普天大众都能享用到品质很群、效果奇特的武夷泡酒。目前福州百恒酒业有限公司所出品的玄沁名酒，不仅传承了武夷泡酒的精妙，还典藏着陈年方法的精伦。