项目简介

清朝同治八年（1869年），巴蜀状元杨升庵来到泸州"朝来酒坊"，与主人郭氏共饮，杨升庵酒至酣时，诗兴大发："江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂"；又郭氏久仰陶渊明不为五斗米折腰之节，乃题"五斗米"以赠。五斗米由此名扬四海，在长达一个半世纪里经久不衰。

该洞分上洞、中洞、下洞，位于贵州赤水河畔，是侏罗纪时期形成的天然溶洞，总面积三万多平方米，年平均温度18℃，是国内外的天然溶洞酿酒和藏酒基地。

该洞为中国酒文化不可多得的历史遗产， 2006年8月，各地吉尼斯经严密论证，将其认证为：中国的天然溶洞白酒酿藏基地——各地吉尼斯记录。

洞内温度和湿度很均衡，形成了大量对人体有益的群落，酒虫及数厘米厚的酒苔遍地都是，管家称：五斗粮是人类将用在酿造领域的典范"。

现在，溶洞群中的贮酒量很过三万吨，古法窖池173个，基酒储存长时间为31年，短为3年，现存清代老酒百坛、百年原浆酒数千坛。
乾龙洞是各地具备在溶洞酿酒的基地。从生产到储藏，再到出品，五斗粮在整个酿造工序均在溶洞中完成。而其他品牌的酒都是在厂家生产，再到洞内进行储藏。

"溶洞酿藏"这一的酿造工艺，使五斗粮酒在溶洞储存一年的老熟程度相当于外面储存三年。品质被五粮液、茅台定为原酒供应商。
采用茅台镇赤水河的水，端午采曲、重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒，每瓶酒的全部生产过程都历经数年。

在白酒界，能同时在茅台、泸州这两大中国的酒都建立基地的，五斗粮属于家，前者是五斗粮的酱香型基地，后者为浓香型基地。
所有原料从播种到销售，全过程都有严格的农事记录。在检测阶段：颗粒饱满、色泽红褐色的通过关。发现青白色、有虫害、颗粒不均匀的均退回；顺利过关的，还要等待农残等一系列量化指标的抽检。

赤水河水、空气中的是支持五斗粮品质和风味的重要因素，为支持赤水河水质和上空的健康循环，贵州省日前刚刚通过了《贵州省赤水河流域保护条例》。

茅台、五粮液虽好，但太贵，很多人一辈子都喝不到，五斗粮上至万元、下至10元，并且醇和爽雅、芬芳扑鼻，什么人都喜欢喝、喝得起，被誉为"人民的酒"！

优势
的环境，能够带来独有的好产品，乾龙洞洞内温度和湿度很均衡，形成了大量对人体有益的群落，酒虫及数厘米厚的酒苔遍地都是，管家称：五斗 粮是人类将用在酿造领域的典范。而现在，溶洞群中的贮酒量很过三万吨，古法窖池173个，基酒储存长时间为31年，短为3年，现存清代老酒百 坛、百年原浆酒数千坛。

乾龙洞是各地具备在溶洞酿酒的基地。从生产到储藏，再到出品，五斗粮在整个酿造工序均在溶洞中完成。 而其他品牌的酒都是在厂家生产，再到洞内进行储藏。而“溶洞酿藏”这一的酿造工艺，使五斗粮酒在溶洞储存一年的老熟程度相当于外面储存三年。 品质被五粮液、茅台定为原酒供应商。

五斗粮酒采用茅台镇赤水河的水，端午采曲、重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次 取酒，每瓶酒的全部生产过程都历经数年。公司诞生于1557年，占地近200亩，拥有化验室、技术开发机构、品酒师。现储存成品酒五万件，原浆酒 九千吨，拥有5条德国产白酒灌装生产线。

五斗粮酒加盟产品特点
　　1、文物窖池，五斗粮酒窖池是清代郭氏人在1869年(同治八年)从江阳请来酿酒师傅建池挖窖而成，为古石窖池，现列为文物保护单位。
　　2、文化老酒，由*史窖文化老酒都说委员会授权“*史窖文化老酒”标志。
　　3、水为酒之血，五斗粮酿造之水采自深泉九丈之下好水源，其水味甘洌醇绵，呈弱酸性，富含锶、碘、硅、钙等有益人体健康的微量矿物质，此水付诸酿造，有利于糖化和发酵;水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，所酿浓香馥郁和谐，百味俱佳，品质非凡。
　　4、粮为酒之肉，五斗粮酒采用泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比例很过90%，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。
　　5、千年古法酿造，先，五斗粮酒采用泸州特产红糯高粱做原料，选用上好的母糟和粮粉相混合后上甑，一边蒸馏一边蒸粮，再经冷却，加曲等程序，入窖发酵，采用“三高一低”(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和“三清一控”(清蒸原料、清蒸辅料、清吊池底醅、控浆除杂)的技术，按不同发酵周期分层蒸馏。九九八十一道传统工序，层层把关，每一滴好酒，都融入了泸州古老的历史和及其考究的酿造工艺。