投资快餐比投资其它传统餐饮更安全更可靠。其它传统餐饮（如中餐、火锅等）在经历过2000-2003年三个迅猛发展的高峰时期后，已进入相对疲软的调整期，市场相对饱和，行业内竞争激烈，此时投资传统餐饮业将面临较大的风险。而中式快餐从整体上看则处于起步发展阶段。快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配腰包不瘦的增加是促使快餐业产生兴旺的主要原因，据多方面资料作保守估计，未来三年内，快餐业年营业额将很过3000亿（人民币）。
   投资快餐与投资其它传统餐饮相比有投入金额小、**更加稳定的特点。投资快餐店的意义在于为自己建立一个可靠、稳定和长期的增加腰包不瘦项目。
   快餐比其它传统餐饮具有更加广阔的市场发展空间，它拥有比传统餐饮业更大量、更稳定的都市上班族、学生和家庭消费群体，因此营业腰包不瘦十分稳定。快餐业的兴旺和高速发展将成为一种不可逆转的必然趋势。
   快餐采用目前被证明是明的特许加盟及连锁经营模式。据美国权威主管部门统计资料显示：一个资金有限、无专有技术并且缺乏经营、管理经验的投资者，要想在竞争激烈的餐饮市场中独立开创一份事业很困难，其失败比例高达30%-35%，而采用特许加盟的方式创业，其失败比例仅为3%-5%。因此对于缺乏餐饮管理、经营经验的投资者来说，选择加盟巴渝风味面快餐连锁，分享其经营管理模式、专职技术及研发成果和营运支持，是一条通往成功的捷径。
    定期技术升级服务，以支持加盟店在当地保持稳定长期的竞争优势。
   本部挖掘粉面系列技术有四川担担面系列系列、特色抄手系列、凉粉凉面系列、筒子骨米线、脊骨米线、重庆酸辣粉：具有重庆本地风味特色，在酸辣的感觉中品味人生百态！重庆的酸辣粉是有名的招牌小吃，配料有油辣椒、花椒、胡椒、蒜头、姜丝、榨菜、炸脆黄豆、上好老陈醋，粉是地道的红薯粉，汤汁是浓浓的酱红色，上面还漂着碧绿的葱花、豌豆尖，油花在阳光下泛着光， 4—8元一碗，价廉物美，将顾客引得垂涎欲滴，花样也推陈出新。如酸辣粉里加入了切片肥肠、鸭血、绿豆芽，口味更加鲜美，风味更加醇厚，令人心向往之。万州特色干汁杂酱面系列操作简单，私家调制！总部将从开店选址，店面设计，成本预算，腰包不瘦分析，产品定位，员工培训，等经营管理方案，及本系列全套食品技术的标准私家调制 ， 工艺流程，制作原理， 进行培训教学，学员还须亲自动手操作，包教包会，学会为止。

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