新乡百味源小吃培训学校公司简介
新乡百味源小吃培训学校汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,"碳锅鱼"以碳火烘烤,让鱼入味,重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺。百味源碳锅鱼的制法:1:将鲶鱼杀洗干净,切成大块,用盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。2:锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝大火烧开小火炖3分钟倒入垫有白菜的碳锅里,上面放上香菜即成。碳锅鱼在河南已经流行好几年了,但至今,尤其到了冬天,大街小巷仍然人气高一阵,追其因果,不难看出有它的魅力所在。
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