龙图阁徽菜为各地八大菜系之一，它发祥于南宋时期，起源于歙县（古徽州府）。徽菜历史上以烹制山珍野味而显其特色。因古徽州地处皖南山区，山珍野味非常丰富，石鸡、甲鱼、野猪等野味，有冬笋、香菇、石耳等山珍，为徽菜的烹调提供了特殊而又丰富的原材料。在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、 溜，讲究佐料。重火功，提倡原汁原味；重油，以滋润肠胃和肌肤；此外，徽菜还重色，以增强审美效果，达到“色、香、味、形”的统一。　　

龙图阁徽菜项目介绍 　　

当下，虽然西餐在中国也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。龙图阁徽菜，用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。

龙图阁徽菜，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇。

龙图阁徽菜，以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创新，融合百家之长，打造出更加符合中国人的特色美食，广受广大国人的热捧!

龙图阁徽菜，中国餐饮中的品牌。龙图阁徽菜，用红火的发展势头向人们昭示中国餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!