红糟肉圆，浸泡红槽，再加入中药炒香，以笋丝、香菇为内馅，以糯米浆、地瓜粉制作外皮，没进锅炸之前和出了锅是两种颜色，里面应该是猪肉吧，糟过的肉，甜甜的，味道还可以。彰化肉圆是炸的，这里不炸，剪开后洒上香菜，味道还可以，45NTD一个。

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九份金枝红糟肉圆市场分析：

民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。各种各样的特色小吃加盟成为餐饮行业的一大亮点。