四川省黄桷树老酱园有限责任公司始创于清代咸丰二年（1852年），当年在宫廷制作酱油的御厨何义斋返乡，着手建造了“酱油作坊”，其作坊旁有一颗茂盛的黄桷树，因酱香满街沁人心脾，诚信经营满城夸赞，故黄桷树酱油之美名由此而来。 “黄桷树老酱园”是一家生产酱油、食醋、甜酱、豆瓣、火锅底料、香辣鱼调料、香肠调料、腊肉调料、酱肉调料等系列调味品的中型企业。公司目前占地20余亩，现有员工200多名，食品工程师及技术人员10余人，营销团队30余人，固定资产达3500万元。公司产品全部采用好原材料，传统工艺中融入现代科技，产品天然绿色，香味浓郁，营养健康，实乃烹调佳肴好帮手。目前，公司酿造酱油、食醋及复合调料等系列调味品年产量达1.2万吨，年产值6000多万元，产品已销往北京、重庆、湖北、云南、贵州、陕西、辽宁等省市及川内各地。 公司一贯坚持“品牌、技术、人才”的发展战略方针，坚持“诚信经营、货真价实”的老品牌精神，传承老品牌品牌文化，尊重人才，尊重科技，努力打造西南片区大型调味品生产基地。为了实现老品牌企业跨越式的发展，公司计划于2012年在通川区魏兴镇食品加工园区征地100亩，投资8000万元，两年内建成年产各类调味品共4万吨的现代化生产线，力争年产值突破2个亿。 百年磨砺，百年成长；百年品质，百年经典。“黄桷树老酱园”现已发展成为同行业中的标杆企业，也是行业中先吃螃蟹拥有非物质文化遗产传统技艺的企业。“黄桷树”调味品跨越两个世纪的发展，积淀百年传统精华，锤炼时代酿造工艺，传承文化，工艺精湛秘、口感醇香鲜美，其美名一直享誉巴蜀大地。