正福堂休闲食品初创於五O年代由代经营者萧老板所创立以饼乾工厂的型态制造贩售是当时促进经济起飞的台湾期小型企业。原本专事本土饼乾制作的萧老板致力於产品的多元好发展特地向来自香港的糕饼师傅学艺当时家族花钱请香港师傅传授的饼艺那年萧昌杰看着讲台语的父亲与广东师父、透过客家人翻译沟通「简直是鸡同鸭讲还好也是把饼做了出来。」花了数月克服语言不通的障碍用心的将这道宫廷御品留香台湾。 可惜好日子不长久七O年代台湾制饼产业遭逢进口饼乾压境的困境传统饼乾行销大受影响买气一片冷寂。正福堂还一度垮掉而萧家的人也不赞成萧昌杰继承家业。但萧昌杰并未因此受到打击他还对父亲说「既然你能用饼把我养大我就能用饼流水。」同遭波及的正福堂不畏市场严冬站稳脚步不断进行贴近消费者需求的改良积很应战。坚持好品质以御群强环伺一路走过半个世纪的正福堂不但精心呈现糕饼美味更重视消费的健康用植物油取代传统制作使用的动物油让每位支持正福堂的老朋友、新客户都能尽情享受无负担。 後期百货公司门市增加了传统饼食的专柜替国内糕饼行创立了一线生机。而今正福堂休闲食品的桃酥饼已迈入第五十几个年头看到小女儿也长得圆滚滚的萧昌杰不仅也感到欣慰能撑过当初的日子毕竟他已完成了当年对父亲的承诺。而第二代萧老板除了以现代化经营发扬传统原味也不定期推出各种改良式新品让喜新念旧的顾客们都能尝鲜又嚐新。萧老板在用心经营之余更不忘回馈社会─辅导身心障碍学生实习及就业、捐赠义卖等各项公益活动的参与让正福堂传香千里的糕饼不但深耕乡土也温暖人心。        

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