酒楼成立于2005年底，是北京新辣道餐饮集团的下属子品牌是一家以盐帮菜为特色的中餐酒楼。 随着人们生活水平的提高，对美食也有了更高的追求。因此，历史悠久，包含丰富盐文化，由庞大的盐帮创造出来的盐帮菜迅速进入人们的视野，在中国餐饮市场刮起一阵旋风。北京的锦府盐帮就是其中的创新品牌。 自2005年成立至今，锦府盐帮已历经七载，始终坚持以“真诚服务他人，改变平凡命运”为使命。锦府不仅奉献出传统的盐帮菜，更把盐商的历史和新时代的创新融入其中。 2007年3月，锦府盐帮酒楼被评为京城品牌餐饮50强十大时尚品牌。

　　盐者，百味之祖，国之大宝也。由盐兴商，是曰盐商。旧时盐商，**，锦衣玉食，其排场不输官府，论讲究稍逊宫廷。一人独酌，好友盛宴，无不讲求酒醇、食美、境雅、意达。源远流长，四方传播，成为*“食文化”之重要一派，始成“盐商菜”。

　　在长达数千年的盐业生产中，形成了以盐官、盐商、盐工、河工为主体的特殊群体，这一特殊群体也形成了自己特殊的文化，即盐文化。

　　随着盐业的发展，自贡也逐渐产生了一批**的盐商家族，前期有“王、李、胡、颜”老四大家族，后期有“熊、侯、罗、罗”新四大家族。

　　盐商们的雄厚财力是盐帮菜的积很推动者，他们不仅在吃的方面讲究味道，也讲求豪华。盐商们往往雇有自己喜爱的私厨，家家都有值得炫耀的拿手好菜，设宴请客会摆上“特级盐场席”，菜肴达上百种。因此，形成了一个特殊的、重量级的餐饮消费市场。

　　加盟优势

　　一、直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

　　二、为了提高整个连锁企业的商誉，连锁总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来出众竞争对手，连锁加盟店直接享受这种好处。

　　三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。

　　四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

　　五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

　　六、自己生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有连锁总部为后盾，可为支援。

　　七、自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有连锁总部咨询，帮助选到较好的店址。

　　八、由于连锁总部对周围的环境随时做市场调查，包括顾客层形态的变化，消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施。

　　九、加盟连锁店的成功，就是连锁总部的成功，也等于是帮连锁总部拓展市场，是连锁总部乐见其成的。因此连锁总部对业绩好的加盟连锁店，还有奖励措施与奖励政策。