**中餐有着自己的“美食理论”，那就是“好的菜肴 = 好的食材 + 私家配方标准的调味料 + 简单的加工工艺”，并且越新鲜越好。无论是行业导师还是广大消费者，都能够感受到**产品的品质多年来一直保持其食材本身新鲜美味的特点，更难能可贵的是**中餐每一家分店的菜肴品质都始终保持如一。

**中餐是以经营本帮菜式为主的中重量级中餐厅。作为海派美食代表的**精品菜肴 不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的上海本帮菜特点。更在此基础上大胆革新，融合了各菜系的优点，发展出自己浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。

中餐连锁是**集团的核心产业。截至2011年4月，**集团已在香港、日本东京、北京、上海、苏州、南京等城市，拥有大型中餐厅近30家。同时集团还涉足SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁及酒店管理等多种业态。成功涉足从吃到住、到美容等生活时尚的各个层面，真正成为生活时尚服务业内的一个各地品牌。

中国消费者食品服务行业近来年发展迅速。经济增长、城市化进程加快、可支配腰包不瘦不断增加及消费模式不断改变，促使中国消费者食品服务市场大幅增长。

根据国内外调研机构欧睿的一份报告，中国消费者食品服务市场由2007年的人民币15670亿元增长至2011年的人民币27060亿元，此期间的复合年增长率为14.6%，预计到2016年将达到人民币45270亿元，2012年到2016年的复合年增长率将达到10.1%。

于中国消费者食品服务市场，中国的亚洲菜肴正餐餐厅2011年销售价值达约人民币19860亿元，占中国正餐餐厅总销售价值的约99%。欧睿预测亚洲菜肴正餐餐厅将会继续迅猛增长，销售价值于2012年至2016年的复合年增长率将达到10%。