奶茶有着悠久的历史，很多和地区的人们都喜爱喝奶茶，在我国的内蒙古、西藏，在蒙古、英国、印度、马来西亚、新加坡等地，奶茶已成为人们日常不可或缺的一部分。 奶茶的种类很多，在各地的叫法和制作工艺都有所不同， 有蒙古奶茶、英式奶茶；有印度、马来西亚和新加坡的拉茶；有台式珍珠奶茶、港式奶茶等等，各有各的特点。目前在我国大陆流行的奶茶主要是珍珠奶茶和港式奶茶，流行范围广的，是台式的珍珠奶茶。

     珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。如今，着珍珠奶茶已遍布欧、美、日本、澳洲、东南亚，是休闲饮品的主流之一，广受消费者欢迎。在台湾，珍珠奶茶连续20年排名个人创业，20年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。

     1996年，仙踪林于香港泡制出杯台式奶茶。同年，扑鼻怡人的茶香，已经飘到神州大地。中外合资的上海仙踪林餐饮有限公司，于国内正式成立。对传统台式奶茶一点一滴的执着，配以现代化的专职管理和特许经营，是仙踪林的烹调秘技。这一份饮茶文化，打破了地域的界限。中国、台湾、香港、马来西亚、加拿大、纽西兰等地的过百间分店连锁加盟，成就了台式奶茶的国内外化效果踪林不断革新，将传统的奶茶，发展成现代的经典。

      仙踪林透过特许经营，为有志创业的人仕提供的协助。特许经营商可享用总部的精湛技术和资源、分享以往成功的经验和信誉卓著的品牌地位，减低创业的风险，更可与地界各地的特许经营商交流心得，令业务一帆风顺，事半功倍。该公司庞大的市场占有率，是开创事业的信心支持。此外，除了各项加盟者的权益外，仙踪林更提供全面的周边服务，例如业务发展、产品与物流、市场推广、培训及营运等等，务求令你的生意蒸蒸日上。