解放碑老火锅的前身为王氏杂锅，起源于清明时期，位于嘉陵江北岸的刘家台大码头，相传刘家台是古时候重庆船夫、搬运的集中地，据史料记载刘家码头是当时川湘鄂物资进入重庆的必经岸口。也是当时重庆北边家禽牲口集中宰杀运售的集散地，当时的刘家码头是商贩脚力的聚集地。王氏夫妇的王氏杂锅就此开始起来。到清代末期，西方列强的入侵，清政府损耗国库，老百姓的痛苦越发加重，王氏夫妇年事已高，其子不甘就此，便向其父母学习如何... 详情>>

解放碑老火锅市场分析：

纵观各行各业：

做工程=垫资大，安全事故频发，不好收款，还低声下气;

做商贸=压货多，更新快，网商冲击大;

做投机倒把的事，习大大当政不适合做。

我们身边的一些现象：

一、你和亲朋好友会做饭菜的，越来越少;

二、经常回家做饭菜的次数，越来越少;

三、接待亲朋好友和在外应酬的次数，越来越多;

四、城镇人口和流动人口，越来越多;

五、有重庆特色口味正味道的餐饮生意，越来越好。

投资餐饮业的几个好处：

一、每天营业额收的是现金;

二、供货商货款可以月结;

三、不用天天在外就餐，到自己餐厅消费，一举两得;

四、做餐饮可以更加提升你的社会地位和人际关系;

解放碑老火锅的前身为王氏杂锅，起源于清明时期，位于嘉陵江北岸的刘家台大码头，相传刘家台是古时候重庆船夫、搬运的集中地，据史料记载刘家码头是当时川湘鄂物资进入重庆的必经岸口。也是当时重庆北边家禽牲口集中宰杀运售的集散地，当时的刘家码头是商贩脚力的聚集地。王氏夫妇的王氏杂锅就此开始起来。

到清代末期，西方列强的入侵，清政府损耗国库，老百姓的痛苦越发加重，王氏夫妇年事已高，其子不甘就此，便向其父母学习如何熬制。继承此举重任于孩儿也!

时隔三载，其子便搬迁到渝中地区，在此将王氏杂锅继承起来，并其名为渝州红锅，与现今解放碑相望。相传抗战时期火锅非常兴旺，无论达官贵人，还是背离家乡的同胞都会以火锅为席上珍品。

如今解放碑老火锅发扬将其技术发扬光大，传承了重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇。解放碑老火锅传统的工艺与现代食品科技融合，让重庆火锅品牌走向国内外

解放碑老火锅合作条件1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织2、具有**的商业背景和经商经验3、具有强烈的事业心，并有追求成功的欲望4、具有**经济、投资实力5、能正确看待和承担风险意识6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力7、具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性8、认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作      

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。 2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。 3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。 4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。 5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。 6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。 7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。 8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。