江南工坊休闲食品前身洋河镇汇丰面业已有近20年生产历史。现投资新厂 区1万平方米标准厂房拥有多条国内外标准化挂面生产烘干生产线，在国内率先使用真空和面技术，使挂面更为爽滑劲道，年生产能力30000吨以上。公司主要从事“江南工坊”品牌的重量级挂面生产销售运营，遵循“品质为先，经营创新，诚意共赢”的经营宗旨，不断提升品牌形象和产品组合，为消费者和客户提供更为多元化的产品和健康食品。

江南工坊休闲食品在激烈的市场竞争中，江南工坊休闲食品紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为，以创新为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面进行脱胎换骨的改造      

江南工坊休闲食品不断推陈出新，有牛肉干系列，休闲肉制品系列，炒货系列，蜜饯系列，腌腊系列，厨房食品系列等共计200余个花色品种及规模，质佳、味美、营养，深受各方欢迎，其中牛肉干、鸭肫干、鸭舌等产品享有很高声誉，十分俏销，为消费者购买的品牌之一。

江南工坊休闲食品市场分析：

江南工坊休闲食品赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的有财，一种能量更胜一筹的机会。

江南工坊休闲食品与中国农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;

江南工坊休闲食品打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;

江南工坊休闲食品实验室与研发中心通力配合，将的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。