藏龙麻辣牦牛肉干成立于2001年，企业资产总额7800万元，现有职工268人。公司以做强基地、做精产品、做大市场的发展理念，以雪域高原香格里拉为依托，充分利用现代高新技术与现代经营理念，实现藏区优势再生特色资源的产业化开发与规模化生产。公司拥有工艺高明的牦牛肉加工、藏香猪肉加工、藏鸡肉加工、牦牛乳制品加工、野生食用菌加工、森林蔬菜加工、特色农产品加工等四条流水生产线，并采用餐饮连锁店、产品专卖连锁店与现代物流系统、冷链物流配送系统为纽带，充分拓展国内外销售市场，努力打造香格里拉品牌。经过不断提升生产经营模式，公司生产产品具有牦牛肉系列、藏香猪肉系列、藏乡珍珠鸡肉系列、野生食用菌系列、森林蔬菜系列、青稞系列等产品达78种132 个单品，年产值达5800多万元，实现了藏区再生资源优势向经济优势的转变。通过提高产品质量与技术改造，2004年至2010年，公司有七个系列产品已通过有机食品认证、AA级绿色食品认证。产品荣获“云南省农产品”、 “云南省商标”、“消费者喜爱的云南食品”、“科技产品二等奖”等荣誉称号。同时企业通过了各省市工业企业食品安全生产许可认证(QS认证)、 ISO9001:2008国内外食品质量管理体系认证、ISO22000(HACCP)食品安全管理体系认证。公司自成立以来，得到了各级党委政府的大力支持，企业先后荣获“扶贫企业”、“各省市食品质量安全示范单位”、“云南省林业产业化重点企业”、“云南省农业产业化重点企业”、“云南省双爱双评高明企业”、“云南省创新型非公有制企业”、“云南省成长型中小企业”、“云南省餐饮企业”、“云南省届农村创业之星”、“云南省文明单位”、等;同时，迪庆州委州人民政府授予企业“招商引资高明企业”、“迪庆州农业产业化重点企业”、“‘十一五\’期间优强企业”、“科技创新企业”、“食品安全示范单位”等荣誉称号。

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藏龙麻辣牦牛肉干是快速消费品的一类，随着人们生活方式的改变。休闲是在人们闲暇、休息时所吃的食品。藏龙麻辣牦牛肉干贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是人民群众喜爱的食品。

藏龙麻辣牦牛肉干市场分析：

藏龙麻辣牦牛肉干赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的，一种能量更胜一筹的机会。

藏龙麻辣牦牛肉干与中国农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;

藏龙麻辣牦牛肉干打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;

藏龙麻辣牦牛肉干实验室与研发中心通力配合，将的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。