卤夫阁 项目介绍
卤夫阁项目介绍：
运营机构是重庆泛渝企业管理顾问有限公司旗下品牌，坐落于重庆核心商圈解放碑，在重庆有名的旅游胜地湖广会馆、朝天门、解放碑、人民大礼堂、三峡博物馆附近。
卤夫阁是在餐饮业的细分市场中，对市场的分布现状、市场占有、消费者喜好与满意度进行了深度调研，获取了大量详实的市场一手数据与信息的基础上，形成了目标人群消费特征、产品策略、品牌定位策略、定价与选址策略，提出汇聚中国卤味美食主题概念，融入传统文化元素形成的。
卤夫阁推翻传统的卤味主题连锁品牌，具有浓厚的中国民间民俗特色。以弘扬*美食卤菜文化为使命，以“做吃的卤味食品”为理念，以传统特色卤味为品牌核心竞争力，凭借的产品优势、好规范的服务和的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的美食。
它具有鲜明的品牌定位、浓厚的中国民俗特色，品牌核心竞争力为传统特色卤味的。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，历史悠久。卤肉制品是我国传统肉制产品，深受大众的欢迎，在国外，凡是有华人的地方，东南亚，都特别的喜欢卤菜的香味与口感，卤菜一直以它独有的形式在不断的发展。而四川卤菜更加有名，在各地的熟食品市场有重要的地位，在各地的很多地方卖的卤菜，味道完全不能和口味正川卤相比。
不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，不管任何一个城市或者乡镇，一条街道，一个农贸市场，随处都能看到几家卤菜店，卤菜摊;一个大城市，卤菜经营者可上数千家。一个5万—10万人口的县级城市，其卤菜的年消费能力都在0万—1500万，大约可以创造300万—600万的**。并且不停的在增长。
开卤菜店投资大小均可。卤菜的烹调简单，消费性质具有普遍性，又是典型的大众消费，资金回笼也非常快，省仓库成本;不赊欠经营，当天开店，当天即可获利，投资风险相对较小。卤菜加工销售通常在30%左右，每天的营业额如果在0元左右，每天的纯腰包不瘦就能达到300元以上。如果经营得当，口味，选择店址恰当，每天的营业腰包不瘦还要高得多。一个小外卖店，消费者一次购买卤菜的平均消费约在30元以上，一个店每天按80人消费计算，每个月的营业额在6万～7万，纯利润为3万元左右。卤夫阁卤菜创新的模式，给投资者发展带来了发展机遇和空间。
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