火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2 ，早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。

2006年，公司研究决定恢复火宫殿原貌，拆除1959年建设的火宫殿东栋，扩充火宫殿庙坪，恢复原有的古戏台、普慈阁、财神殿。并购买相邻的“火神舫”，己中供应早茶、小吃、湘菜。一、二楼为早茶、小吃厅，三、四楼为湘菜宴会厅、豪华包厢。使火宫殿营业面积达6000M2，早茶包点、风味小吃达 300余种，每晚8点～凌晨2点为夜宵，传统湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》，其品种达余个。深受顾客喜爱。2001年中国烹饪协会授予火宫殿 “*餐饮名店”称号、2006年，再次认定火宫殿为“*”。2007年，商务局认定火宫殿为“中国”，成为湖南餐饮业少的突破。同年，将“火神庙会”列入非物质文化遗产。成为长沙餐饮品种全、出品品质、服务质量的餐饮名店。如今，到火宫殿一游，可观火庙雄风、可听戏曲弹词、可吃传统早茶、可品风味小吃、可尝口味正湘菜，是长沙具有一格的旅游、休闲好出处。

火宫殿茶馆源远流长，早在上世纪二十年代就有火宫殿茶馆。那时的茶馆茶客边喝茶边听评书、弹词艺人说唱，说者说得出神入化，听者听得津津有味。

今天的火宫殿茶馆已装饰得古色古香，冷暖空调把室内气温调节得四季如春，三百余个座位天天满座。有的叙叙家常，有的谈些奇闻趣事，有的商洽业务;卖报纸的、卖槟榔香烟的、卖清凉油、十滴水的穿梭在茶客之间，不时吆喝几声。整个茶馆呈现出一派老长沙茶馆的韵味。然而，茶客仅用几元钱就能充分享受半天的休闲，何乐而不为。火宫殿的包子也是全市著了名的。买包子的顾客哪怕是坐的士，或搭上七八公里的公共汽车，也要赶到火宫殿买包子，以至于买包子的队伍排得老长老长。其实，火宫殿茶馆在整个火宫殿的经营中无**可言。之所以一直保留这个茶馆，不言而喻，保留的是一道长沙餐饮民俗风景线，送去的是对老茶客一份浓浓的情意。

加盟优势

一、火宫殿加盟直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

二、为了提高整个连锁企业的商誉，火宫殿加盟总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来出众竞争对手，火宫殿加盟店直接享受这种好处。

三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使火宫殿加盟店在营销上能略胜一筹。

四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。