我们山西晋南地区地处汾河平原，地势平坦，土壤肥沃，地平水浅，是传统的小麦产区。一方水土养一方人，晋南人的生活便以面粉为主，而做成的饮食中又以"馍"为主，一日三餐都离不开，有“不吃馍不算吃饭”之说，老百姓上地干活要带馍，赶集上会要带馍，“出门在外，馍馍多带”。既使是小孩哭闹，也要以馍馍相哄。可见馍与我们晋南人的日常生活息息相关。

　　宋西馍业于2000年6月创立于运城市河津龙门，创立之初就以 “味美口醇”在河津小有名气。后来因发展需要迁回绛县，经过近十年的发展，除了生产平时人们餐桌上食用的普通圆馍，方形刀切馍，花卷馍以及杂粮馍系列外，还生产在晋南农村流传甚广的花馍。已经形成了节日花馍，婚嫁花馍，寿诞花馍，上梁花馍，乔迁花馍等较为完整的花馍体系。