毛家湘菜 项目介绍
商标在局进行注册，后被评为“湖南省商标”。毛家湘菜还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获“*餐饮名店”“各地餐饮百强企业”“各地绿色餐饮企业”称号。毛家湘菜创立了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。
毛家湘菜通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。二十年来，饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和行业实力品牌人三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家湘菜店就餐，人们品尝着毛主席生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着毛主席的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。
毛家湘菜餐饮品牌进行了全新包装。从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了整体设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……。
毛家湘菜肴烹制方法的教科材料。同时，成立了毛家饭店厨师培训学校，自2009年3月1日以后由总公司派出的厨师均持加盖公章钢印的《工作证》上岗。这样，在给各加盟店品牌支撑的同时，也增强了自身的经营抗风险能力，提高当店的服务水平，支持了“毛家菜”的出品质量和口感，为连锁店可持续经营发展提供了强有力的支持。
毛家湘菜立二十余载，经历风风雨雨。发展到今天，离不开许许多多的爱护“毛家”品牌的有心之人。为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，毛家湘菜2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理体制和出众的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，创新各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进
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