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　　内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在盛行的黑米糕、西米露、蛋糕、蛋挞等甜品，内陆基本上没有。

　　越来越注重生活品质的中国人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。

　　甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势，尤其是蛋糕、蛋挞、米糕，成为增长快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。

　　多元化投资

　　因为甜品市场的向好，所以甜品屋也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。这其中，不乏演艺界的明星。谷祖琳和倪震在香港合资开了名为“小甜谷”的甜品屋;陈豪和他的同事开了名为“甜阿姨”的甜品屋，以出售豆腐甜品而深受顾客喜爱;王祖蓝也开了一家名为“心怡”的甜品屋。可见，开甜品屋的受欢迎程度。

　　如今，中国的各式甜品屋已经很过上千家，每年还在以20%的速度增长，于是，有顾问认为，其实甜品屋已经饱和，尤其是北京、上海、广州这样的大城市，但是，在香港，我们看见，基本上每条街上都有很过2家以上的甜品屋，而这些甜品屋从早到晚都是熙熙攘攘。

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