岭南锅以的味道赢得了市场，并且因为低价和良好的味觉让更多喜欢他的人可以简单品尝到美味，而且从这个巨大的市场当中，小编看到了一个非常丰厚腰包不瘦的项目诞生了。

　　岭南锅和味萝卜牛杂萃取数千年中华饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤料上做足了功夫，浓淡相宜，回味绵长，“色、香、味、形”俱全征服了消费者的眼睛、鼻子和舌头。

　　岭南锅的汤水配料是以牛杂味道适宜的和味方式调制。特点是选料朴实、讲究分量、营养均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。

　　岭南锅选料方面，但不掩盖牛杂本身的味道;追求本味、情鲜平和、综合用味、收汁较浓、香辣醇正，适应口味广泛，风格雅丽、形质兼美、酥灿脱骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄显其味。