特色餐饮连锁加盟厦门沃头蠔干粥!

     “沃头蠔干粥”的故乡乃在澳头，位于同安县东南隅，现属厦门市翔安区新店镇，是闽南侨乡。澳头村是东南沿海突出地，襟山带海，隔海与金厦两岛相望。碧海晴空、江水滔滔、川流村前、聚落成块、宛似海鳌，海鳌爬入江中，谓“鳌头”，乃名“澳头”。“澳”的字义为“海船停泊于水流旁曲处”，民间曾误以“沃”字为“澳”字之简体，故误写为“沃头”并依习惯流传下来。

     早在1750年，董事长蒋才建先生之祖辈来到翔安沃头海边定居，这一带水产很丰盛，其出产的蠔干个头不大，但味道很其鲜美，蠔干远近闻名。当时翔安沃头与厦门岛五通之间是岛内外重要的海上交通要道。沃头村民以股份制掌控着码头，往返的客人均需在此购买船票。做为码头股东之一的蒋家，他有权在码头上摆摊卖粥，沃头蠔干粥就在往返的客人间流传开来，并成为当地渔民每日必食的餐桌美食。

     经过蒋家祖辈两代人的努力，一碗粥已为他们带来了丰厚的家底和流水，直到1950年前后，因集美嘉庚大桥的建成，沃头交通要道地位的弱化，蠔干粥随着沃头村一起走向了没落，但不少往返渔民和老顾客还是会奔走来此。只为再品尝一碗地道的蠔干粥。沿续了200多年历史的蠔干粥生意终因解放后集体化的实行而一度遭到中断。

     直到20世纪80年代，“沃头蠔干粥”现任主人之父于1983年时迁移至历史文化气息较浓厚的同安区发展，在同安做起了这碗粥的生意。1998年时蒋才建（“蠔干粥”店第七代传人）从父亲手中接手经营，为纪念“蠔干粥”起始地“沃头”，于是将“蠔干粥店”改名为“沃头蠔干粥”。他在保持原有传统风味的基础上前往各省市各地品尝各地美食并专门进修营养学，将原有粥品进行技术更新、改良，推陈出新后基本粥品已多达六十余种。经过改良之后的蠔干粥愈发受到食客的喜爱，一碗粥也从当年的路边小摊做到了沿街旺铺，营业时间也从原来六七个小时沿长到24小时营业。“蠔干粥店”生意的旺爆程度令蒋董事长始料未及，更使他感到自豪与欣喜。

     粥香飘万里，品牌扬天下。黄澄澄的醒目招牌、飘香的沃头蠔干粥，公司以当年的小小粥店为起点，逐渐发展至今，已具有相当规模：沃头以厦门为中心点向外辐射，从省内的上百家连锁店，发展到上海、广东、浙江、江西、海南等各大省市，再而进军各省市。在成长中，所经历的风风雨雨，使公司慢慢成熟壮大，而伴随之而来的，是更大的社会责任；而过程，让我们一同见证！是一家致力于弘扬民间传统菜的运营管理公司。厦门沃头蠔干粥拥有原生态绿色的食材供应链和一支专职的菜品研发团队，以其精湛的菜肴烹饪技艺，继承传扬民间传统菜的同时加以创新制作，秉承“弘扬民间传统菜，原汁原味赢天下”的宗旨，引领现代人追求健康、创意饮食的生活观念，给食客们创造出色亮、香醇、味美、养生的新式舌尖体验。

厦门沃头蠔干粥诞生于2005年，自开业之初便被多家媒体报道为厦门创新推出厦门沃头蠔干粥文化特色餐饮店，并在华东地区迅速发展壮大，成长为华东地区特色餐饮的代表之一。

厦门沃头蠔干粥系厦门沃头蠔干粥旗下运营品牌，是一家以厦门沃头蠔干粥文化为特色的人文风格连锁餐厅。2009年5月，虹泥小厨南国花园分店正式开业，这标志着虹泥小厨餐饮正式迈入了餐饮连锁之路。随着厦门沃头蠔干粥餐饮加盟逐渐被越来越多的食客了解和追捧，厦门沃头蠔干粥也逐渐成长为独具特色的红泥文化餐饮品牌。厦门沃头蠔干粥突出炖菜的味浓香醇优势，结合厦门沃头蠔干粥自行研制的**调味**，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗菜。公司主要以粥产品为主，深得广大消费者好评。

现在厦门沃头蠔干粥面向各省市地区全面招商，邀请白领,农民,大学生,女性,80后等投资人来我司考察，公司地点为：福建省厦门市同安区。2013年有远见的项目在这等着你，还在犹豫什么？