自1991年来，中国餐饮行业连续20余年增幅都保持在两位数以上，在国内外遭遇金融危机的情况下，中国餐饮仍能保持20%的速度增长，“朝阳产业”的桂冠当仁不让。味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司 将笨山大叔品牌引入国内，成就了众多投资商的创业梦想。

既想住高楼大厦，又懒得爬楼梯，于是“懒人”发明了电梯； 既想游山玩水，又懒得走路，于是“懒人”发明了汽车、旺车还有飞机； 既想中西餐通吃，又懒得亲自下厨，于是“懒人”找到了“笨山大叔”。 笨山大叔隶属于味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司。1856年笨山大叔起源于台南，由一个专卖梅汁烤肉的小店。2009年味道晶缘餐饮管理企业集团与笨山大叔达成战略合作，，集团斥资1个亿巨资，从韩国、西班牙、意大利、德国、台湾引进目前国内外流行时尚餐饮主题元素，由华北食品运用技术研究院院士结合中国人饮食特性，注重健康饮食、营养搭配，倾情打造出“笨山大叔”系列化产品。 笨山大叔，这块中西饮食文化交融的宝岛孕育出的时尚新贵，它集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过“焖”、“烫”、“烤”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因“无明旺、无油烟、美味营养、方便快捷”而使上至达官显贵下至平民百姓为之倾倒，发展速度之快，一时无人能出其右！笨山大叔，是地地道道的正餐：它从品种上涵盖荤、素菜肴、主食、点心，包罗万象；从程序上跨开胃序曲、饕餮大餐、压轴主食、回味小品，应有尽有，一派主流气象！笨山大叔，又是名符其实的快餐：它一分钟上座，两分钟出品，三分钟可就餐，一顿丰盛的泡泡锅大餐15-20分钟绰绰有余。笨山大叔使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润。中国台湾阿里山以美食闻名，阿里山美食推“笨山大叔”。“笨山大叔”家族本姓陈，以小吃店为业，由于其为人忠厚老实、经商童叟无欺，被当地人亲切的成为“笨山”（土著语，即阿里山之意）。“笨山家族”讲求美食原料的稳定性，上等的原料加上古法自行研制的私家调制的私家调制酱料并世代相传，才有了今天的笨山大叔。笨山大叔传承百年的台湾本土料理之精髓，并将有历史沉淀进一步发扬光大，始终遵循古法，温情铸就快乐的美食天堂。 工欲善其事必先利其器！与众不同的水晶烤盘、水晶锅，成为笨山大叔征服大众的一大利器！天然水晶由于形成于特殊的地质环境，因而含有一些对人体有益的微量元素，它会起到平衡人体内微量元素、调节内分泌的作用，用水晶制作的烤盘、泡泡锅，在加热过程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人体快速吸收，营养美味一举兼得！。

1856年笨山大叔起源于台南，由一个专卖梅汁烤肉的小店，家族式经营发展至今已历经6代155载。2009年味道晶缘餐饮管理企业集团与笨山大叔达成战略合作，笨山大叔品牌自此打开大陆市场，发展连锁化特许经营。

味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司 于2010年01月27日成立，总部位于北京市莲花池东路126号中天石物业大厦2层。经过多年的发展，现有多家店铺，遍布大江南北。笨山大叔深知，企业唯有让消费者满意才能成功。消费者需求的，仍是美味的食品和优质服务。笨山大叔将为消费者提供一个温馨愉悦的就餐氛围及和谐友善的人文环境，让消费者在用餐物很所值，为商贾人士提供培植快达涨腰包不瘦理念，择选发展信心的机遇。

众所周知，餐饮投资具有投入少，**，现金流有保证，稳定性强等特点。笨山大叔面向老少皆宜,时尚一族,美食爱好者在各省市范围内进行招商。化降低了加盟者的创业资金投入，同时，让加盟店在公司的支持指导下实现长久创收。把实惠让给加盟商，让你简单实现流水梦。

笨山大叔注重品质，优化品牌，根据市场变化，调整战略，不断创新，在市场变化过程中站稳脚跟。在面向各省市招商过程中，率先突出重围，打造品牌，在行业中率先发起品牌攻坚战。为了让加盟商尽快进入经营状态，笨山大叔总部特配后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、开业指导手册、设备维护手册、广告营销手册等。

总结来看，笨山大叔凭着长期以来对消费者的悉心关注，及对餐饮市场发展趋势的正确把握，果断开拓市场,成为了有潜力的美食品牌之一，而笨山大叔也必将成为新一轮流水商机的强力竞争者。