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茶饮店菜单要如何设计?遵循这些黄金法则

茶饮店菜单要如何设计?遵循这些黄金法则

芒果的荣耀
品牌名称:芒果的荣耀 行业分类:餐饮 > 饮品
投资金额:5-10万 加盟费用:1
主营产品:奶茶

说起茶饮,大家都想到了自己爱喝的茶饮产品,市场中越来越多的茶饮品牌,在茶饮店的菜单上下功夫,好的菜单能让顾客更简单的看到新口味产品,也能看到经典腰包不瘦的茶饮产品,茶饮店菜单要如何设计?遵循这些黄金法则,茶饮店想要人气佳,菜单设计方面也要注意。

茶饮店铺的菜单,通常会有几个类别,比如流量款、腰包不瘦款、活动款、形象款,这类产品的占比、宣传往往需要茶饮店对自己的店铺菜单进行深度思考。而且每隔一段时间就要根据门店销售反馈进行微调,卖什么产品能吸引客户,达到宣传效果,卖什么产品才能提升门店腰包不瘦。


流量款(入门产品)

顾名思义,就是为茶饮店引进流量的商品。茶饮店有了流量才会有都说、有销量。**款是目标客户群体里面绝大部分顾客可以接受的产品。而且,这些通常是性价比高的商品,并常常是以成本价,甚至是低于成本价销售。一般从味道上、用料给人以实惠好喝的感觉,就像芒果的荣耀,通过流量款接受消费者的检验,也可以是奶茶、芒果茶,这些产品好、受众广,顾客会将这些“物超所值”,会产生复购、分享给朋友、尝试其他产品等消费行为,达到宣传的效果。

腰包不瘦款(代表产品)

茶饮店的腰包不瘦,就要看腰包不瘦款的腰包不瘦有多少了,这些饮品适用于茶饮店客户里面某一人群,这些愿意去消费,并且有能力去消费。

因此,这部分饮品一般品质高,而且产品卖点上有自己的独特之处,并且用户对这类商品的价格敏感度不高,例如鲜牛乳茶、鲜果茶,这类产品在制作上、原材料的堆放上要让客户看得见、看得清,感受到产品质量,并且在宣传上花更多的物料与资金进行宣传,反复强调产品特性。

活动款(活动新品)

茶饮店上新这类饮品,无非就几个目的:紧接市场热度、测新品、冲销量。全年每个月份都有相应上市的水果,初夏的杨梅、仲夏的荔枝、夏末的红石榴等等。小品牌在上新的同时也可以推出第二杯半价等等的优惠活动,一方面冲销量,另一方面从销量也可以测试新品是否符合顾客的口味。

当然,要做好一份这样的菜单,会涉及到更多的问题:供应链、包材、产品研发、贴标设计、活动宣发等问题。需要茶饮店有的供应链与营销能力。

但是如过茶饮店一直不对供应链、产品研发、营销升级,无法做到与时俱进,在茶饮的道路上会越走越窄。

看到这里,大家对茶饮店的菜单设计应该有了初步的认识,当然一份好的茶饮菜单,也会涉及其它系列的问题,比如一些设计风格、产品研发等等,想了解更多着方面的内容或者茶饮加盟行业的信息,欢迎大家随时留言咨询。

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标签: 茶饮 茶饮加盟 茶饮店菜单要如何设计
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