农村女性从事街头美食生意什么品牌开店层层净化创业风险?香臭传奇小吃，传承长沙臭豆腐精髓，融入现代南北饮食特色，以自行研制的**的调料，开启特色的街头美味，让每一位农村女性都能实现开店**的心愿。

1、臭豆腐原胚：

要求“嫩而不易碎、能起泡而不韧、口感细滑”，这是长沙臭豆腐原胚的境界。可见其技术要求比普通水豆腐更高。如果臭豆腐原胚没有制作好，显然是“麻袋上绣花，底子太差”，臭豆腐的口味没有办法做好。香臭传奇小吃的“黑色经典”长沙臭豆腐非常重视原胚质量，所有臭豆腐原胚由总部豆制品加工实验中心生产，中心拥有本科以上豆制品技术开发工程师8名，10年以上豆制品制作技师3名，“知识与经验的结合”，是我们在豆制品制作行业无法被很越的宝剑!

2、卤水：

香臭传奇小吃要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。

3、调料：

普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料，口味单调。香臭传奇小吃的“黑色经典”长沙臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料，以鲜、辣、香为特色，让食客回味无穷，添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上，您会发现，您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐!公司调料融合了22种配料，远远很越了一般餐馆厨师的制作水平。

“弘扬传统文化，发掘地方特色小吃”是香臭传奇小吃赋予自己的使命和目标，在发展臭豆腐的同时，总部也在不断的发掘和发展其他众多既符合现代饮食潮流，又能弘扬传统文化的特色小吃，在让大众品尝到多样美食的同时感受到中国五千年历史文化的魅力!