鱼的品种繁多，除去观赏鱼之外，老百姓熟悉是淡水鱼、海鱼。快乐的鱼是山东的一家集烤鱼、涮锅和特色小菜为一体的连锁餐饮品牌。它主打鱼文化，以快乐为就餐理念，延续传统烤鱼工艺，融合现代烧烤技术，从口味、品种不断改良，满足不同消费者的美食需求。

快乐的鱼是山东济南乐邦投资咨询有限公司旗下的项目，主营烤鱼，配合涮菜和时尚饮品的特色餐饮招商加盟品牌。一家餐厅就相当于一家烤鱼店、一家火锅店和一家时尚饮品店的集合。是国内创新推出以快乐为主题餐饮连锁品牌，以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，更是中国传统饮食文化的卓越代表。以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色，以高效翻台率、出餐率、标准化、加盟无优化为服务特色，包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。

快乐的鱼精选优质活鱼，现挑现烤，保证让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，加上自行研制的****，口感更好营养更全面;鱼是餐桌宴会的必备佳肴，老少皆宜市场巨大;投资风险小，原材料品质保证，健康品牌、经营**;教技术、学手艺、大市场、**丰厚;圆满的传统文化融合，公司主旨在为打造中国代表性的鱼文化主题餐厅。

快乐的鱼精选优质鱼类与配菜，采用**与工艺，对中华传统美食——鱼品进行大胆组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在**、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方位地大胆改革与创新，使鱼品更符合现代人的口感，借此形成的品牌核心竞争力，让消费者从众多的产品中找到快乐的感觉。美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感。