俏吧妹采用重庆原汁原味的特色产品，加快了烤鱼在中国发展的道路。并且在其中不断的完善自身产品的一些缺陷，从而可以给消费者提供更多更好的产品来提供给更多的消费者进行品尝。

　　俏吧妹采用的是无明旺、无油烟烤制技术，不会烤糊产生致病物质，更卫生、环保、健康。同时，采用先烤后炖的两重加热技术，更好锁住肉汁，再配加总部的调料，堪称圆满!

　　据了解，俏吧妹特色烤鱼种类丰富，有香辣味烤鱼、三鲜葱烧味烤鱼、翡翠尖椒味烤鱼、醉香麻辣味烤鱼、老家酱香味烤鱼、鱼香鲍汁味烤鱼、新派椒香味烤鱼、咖喱飘香耗油味烤鱼、乡村炸辣子味烤鱼等十几种口味，款款堪称经典。

　　俏吧妹几十种风味烤鱼、特色菜系制作技法，已经由总部老师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专门老师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，**。特别自行研制的**调料，总部统一配送，并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备。