如果说一个可以改变夏天是火锅淡季品牌的话，那**就是**。就在前些天小编还去品尝了美味的**，对于在空调下吃火锅的感受也是另一番滋味啊。

　　**的主要消费人群基本上定位在年轻人，品类比较好，营养健康，这是他的主旋律。此外，它物很所值。一个套餐26块钱，一大盘蔬菜，配上一盘肉和主食，基本管饱。**率先实行产品出品的量化管理，从每份出品的重量到规格，具体到每盘几片肉、几片菜如何摆放，全都有明确规定。

　　**对外成本很高，但它主要走大卖的路子，如果要走快餐的路线，必须把腰包不瘦放的很低，才能形成规模。所以**是规模当中找效益，就如同正餐是从货品上找效益一样。在写字楼和社区都开有新店。写字楼里餐饮店很多，但类似**这样比较便宜的餐饮店同样需要，写字楼的租金虽然比较高，但是关键看怎么去谈，如果能在公司租金范围之内，不很过规定租金的占比一般都能开。有许多写字楼都希望**在那开店，因为可以吸引的人气。

　　社区店是**另一个发展方向。在西四环有一个国人大厦，上面虽然是一个写字楼，写字楼体量不大，**在那有家店，就餐的大部分是居住在后面的居民。还有开在其他一些居住区的店铺，基本上全是居民过来，6点写字楼里工作的职员都下班了，店铺要开到晚上十点，四个小时全是周围的居民。这种业态居民的亲和力很强。20块钱、30块钱到餐厅吃顿饭。因此，**现在尽量去贴近百姓，平民化倾向更明显。