烤鸭的味道好不好，不完全取决于厨师，同时也取决于食材的品质以及木柴的品种，可以让烤鸭中有着非常与众不同的味道。如果想创业味百轩烤鸭就是您非常不错的选择。

　　味百轩烤鸭是美味的代名词，它所拥有的美味品种不计其数。而它更拥有一支由多位传统饮食烹饪导师组成的强大技术团队，团队的领携人徐书振先生除了是中国传统饮食烹饪大师外，更被誉为“台湾传统美食的泰斗”。

　　品牌的运作需要专职人士，而美味的更需要专职人士。味百轩御品鸭品牌的成立，不仅圆满传承御品鸭三百余年的自行研制的**调料，并且从甄选食材到配料制作的每一个环节，都会由李怀兴亲自上阵严格把关。

　　正是因为在李怀兴师傅的把关之下，味百轩烤鸭才能够确保经过传承的御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭，美味飘香，口感酥脆，紧锁食物营养不流失，延续宫廷御膳的不凡品质。

　　如果只是一味的传承，终只会被淹没在历史之中。味百轩御品鸭还将顺应时代的发展，在御品鸭的制作工艺上进行巧妙改良，融入现代饮食理念，以传统美食文化结合现代高科技，让每一位消费者都能品尝到曾风靡宫廷的传统特色美食。