占据旺爆的消费市场，威兰德庄园，尽享独大的商业快感。随着社会发展人们消费观同时也在发生着巨大的变化，由原来的吃饱--吃好--吃时尚健康，时代差异就构成了消费观的不同，谁能在餐饮中嗅到了新商机，谁就能成功！因而，锦添(上海)酒业有限公司在2005年开创了威兰德庄园，品牌发源于中国，主营产品是红酒，经过了几年的不懈努力，真正实现加盟后简单当老板，从选址---营建---筹备---开业---正常运营全由总部专职团队操作，让你腰包不瘦！

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项目简介： 酒庄坐落在国内外上的尼加拉瓜大瀑布旁，用国内外上纯净的水源孕育着百亩葡萄园，酿造出传奇般的雷司令（干白葡萄酒）和国内外上支维爱斯伏特加冰酒马提尼（ Icewine Martini) ，贡献给世人难以忘怀的葡萄酒体验。旗下的维达尔冰酒和红冰酒更是在国际葡萄酒比赛上荣获多枚奖牌。 生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。 加拿大十二月和一月少下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。随着葡萄酒的发展，加拿大也开启了自己的葡萄酒区文化，各式风格的酒庄，精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园景致，已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格，让人忍不住想前往探访冰酒的故乡，寻访冰酒的美味源头… 因为受到天候条件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒風吹襲下，收成的很少，可能只有整個葡萄园产量的5%至10%，有時整片葡萄都冻死，那年的产量就稀少珍貴，所以价格于年份、产地等等都有关系。 冰酒一般瓶裝容量为375ml裝，比红酒少很多。一公斤的葡萄足可以酿出750ml的红、白葡萄酒，但卻只能酿出50ml的冰酒，由此可见一般。如同红酒一般认为以法国、意大利酿制的较佳，冰酒一般是以加拿大出产的评价的好。 

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